بالصور طريقه عمل السنيابون رول
تعتبر وصفه السنابون رول من أشهر واشهي الأكلات في أوروبا والوطن العربي، مكوناتها الاساسيه الدقيق والزبده والسكر المطحون والقرفه والخميره.
وإليكم طريقه المقادير.
تتكون عجينة السينابون رول
1_كوبان من الحليب الدافئ
2_نصف كوب من السكر المطحون
3-نصف كوب من الزبدة المذابة
4-ملعقتان من الخميرة
5- أكواب من الدقيق (طحين)
6_ملعقة بيكينغ باودر
7ملعقتان من الملح
طريقة تحضير عجينة السينابون رول
يوضع الحليب الدافئ في وعاء، ثم تضيفي إليه السكر والزبدة السائلة، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات معا ويذوب السكر.
ثم اذيبي الخميرة إلى المزيج وحركي جيداً مرة ثانية، ثم اتركي المزيج في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
وبعد ١٠ دقائق نلاحظ تفاعل الخميره وخروج فقاعات منها وتكون جاهز ه لإضافة 4 أكواب من الدقيق، حركي جيدا العجين حتى تصبح متماسكه
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة مناسبه حتى تخمر
بعد مضي ساعة سنلاحظ أنَّ حجم العجينة قد تضاعف، عندها قومي باضافة كوباً آخر من الدقيق، والبيكينغ باودر والملح، نحرك العجينة بملعقة خشبية، ثم نبدأ بعجنها يدوياً حتى نحصل على القوام المثالي لتشكيل
عندها تصبح العجينة جاهزة.
مكونات حشوة السينابون
١-ثلاثة أرباع كوب من السكر البني
٢-ثلاثة أرباع كوب من الزبدة
٣_ملعقتان من القرفة
طريقة تحضير حشوة السينابون
ضعي مكونات الحشو مع بعضها حتى تتجانس وتصبح خليط مناسب للحشو
نستمر في تحريك المكونات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.
\لسينابون رول
تحضير السينابون
مددي العجينة بشكل مستطيل بالسماكة التي نفضّلها، ثم تُدهن الحشوة فوق العجينة المستطيله ويمكن وضع بعض المكسرات بداخلها
بعد ذلك نلف العجينة لتصبح على شكل أسطوانة طويلة، ثم نقطّعها إلى قطع صغيرة بواسطه خيط بدلاً من استخدام السكّين الذي قد يتسبب بإفساد مظهر العجينة.
بعد ذلك ندهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، ونضع السينابون في الصينية ثم نغطيها بمنشفة ونتركها نصف ساعة قبل أن تضعيها في الفرن نصف ساعة أيضاً على درجة حرارة 180 مئوية.
الخطوة الأخيرة
الآن السينابون جاهزة، تحتاج فقط إلى تزيين سطحها بالسائل الكريمي الذي يُصنع كما يلي:
في وعاء ضعي 4 قطع من الجبنة الكريمية مع ملعقتين من الزبدة السائلة و4 ملاعق من الحليب الدافئ وملعقة فانيلا ونحرّك المكونات جيداً، ثم نضيف كوباً من بودرة السكر بالتدريج ونستمر في التحريك.
وبعد أن يخرج السنابون آول من الفرن قومي بتزينه بالخليط السابق ووضع القليل من القرف والمكسرات.
احتياطات عمل السنابون رول
يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع العجينه بداخلها
التأكد من أن العجينه اختمرت جيدا
إرسال تعليق