احلى طريقة لكفتة الفراخ بالموتزاريلا

المكونات:
1- ربع كيلو صدور فراخ مفرومة 
2- بصلتين متوسطين
3- فلفل رومى (1)(حسب الرغبة)
4- التوابل ( ملح +فلفل اسود+ روزمارى +زعتر+ رشة سكر)
5- نصف كوب بقسماط ناعم 
6- بيضه 
7- قليل من الدقيق 

الطريقة:
1- نقوم بفرم البصل ونضع عليه الفلفل والتوابل المذكورة ثم نضع صدور الفراخ المفرومة جيدا ونخلطهم وبعد ذلك نضيف البقسماط الناعم تدريجيا الى ان نحصل على قوام متماسك للكفتة .
2- نحضر طبق به قليل من الدقيق وطبق به قليل من الفجيتار وطبق به عدد واحد بيضه مضاف لها رشه ملح ورشة فلفل اسود.

3- نقوم بعمل بتشكيل الكفتة كما نحب (كرات او اصابع او اقراص) ونضع داخلها الجبن الموتزاريلا , بامكانك اضافة اصابع الجبن الشيدر ايضا .
وبعد تشكيل الكفتة ناخذ كل واحدة نضعها فى الدقيق اولا ثم البيض واخيرا نضعها فى الفجيتار .

4- نتركها ترتاح ربع ساعه فى التلاجة وبعد ذلك توضع فى زيت ساخن .